Gortbus

Datering: 1910-1930

Inventarisnummer: 00034C
Gortbus

Gortbus. "Een uit twee delen bestaande uitschuifbare bus, gebruikt voor het koken van gort, waarbij ze voor 1/3 met gort wordt gevuld en in ruim water gelegd, dat langzaam aan de kook wordt gebracht; ca. 5 kwartier koken." Bron: www.ensie.nl › betekenis › gortbus 'Gort is gepelde gerst. Parelgort is rond geslepen gort. Het wordt vooral gebruikt als basis voor gortepap en in watergruwel (krentjebrij). De gort moet 12 uur geweekt en daarna ongeveer een uur gekookt worden. Tot begin 20e eeuw werd het in Nederland nog gebruikt als maaltijdbasis, maar in die functie is het thans vrijwel volledig vervangen door rijst en pasta. Gerst werd vroeger met pelmolens tot gort gepeld. Enkele pelmolens in Nederland pellen tegenwoordig op vrijwillige basis." Bron: Wikipedia.